Вот не укладывается у меня в голове эстетика советской кулинарии. Стоит хотя бы вспомнить как в столовых плюхали, с характерным звуком, картофельное пюре на тарелку или непонятного оттенка соус для фрикаделек. Вот и треска жареная со сладким стручковым перцем и помидорами тоже выглядит на тарелке довольно странно. Как бы я не выкладывал ингредиенты ( Read more... )

Скажу честно, это довольно муторное блюдо, требующее довольно много времени и ещё больше ингредиентов, но оно того стоит. Говядина, тушёная в соевом соусе обладает сладко-солёным вкусом и идеально сочетается с отварным рисом.


( Read more... )

Казалось бы, довольно просто пожарить рыбу на сковороде гриль. Вот только это просто для тех, кто уже практиковал это блюдо. Ну, или просто уже имеет опыт по приготовлению хоть какой-то жареной еды, будь то стейк, или сезонная корюшка. Но если верить статистике поисковых систем, то частота запросов с рецептом жареной рыбы не уменьшается. Поэтому, я ( Read more... )

Пожалуй, настала та самая пора, когда на улице становится холоднее и хочется чего-то согревающего. А какая ещё кухня может похвастаться своими согревающими блюдами, как ни корейская - горячие и острые тушёные свиные рёбрышки - хорошее тому подтверждение.


( Read more... )

Ещё до своего отпускного турне я наткнулся на интересный рецепт от своего друга в ЖЖ под ником anastazia2008 - «солянка» из кальмаров. При этом Анастасия сетовала, что все берут этот рецепт, но никто и никогда не готовит. А я был бы не я, если бы не взял такой интересный рецепт в свою коллекцию. Вот только я всё равно всегда вношу какие-то свои ( Read more... )

Сегодня хочу поделиться рецептом средиземноморской кухни - паста с морепродуктами. Мне однозначно нравится это блюдо и связано это не только со вкусом, но и простотой приготовления и временем на готовку - примерно 30 минут. Конечно, компоненты этого блюда могут быть разные и зависеть от места проживания и времени года. Но сейчас лето и на прилавках ( Read more... )

Правильно приготовленная говядина сама по себе довольно вкусная, но все и всегда стремятся улучшить вкус любого блюда. Вот и сладко-луковый соус теперь будет у меня в копилке, ведь с ним можно подавать не только мясо, но и рыбу. Да даже просто варёный рис со сладко-луковым соусом придаёт новые ощущения.


( Read more... )

Жареная форель сама по себе является вкусным рыбным блюдом, но если её ещё и хорошо замариновать и подать с соусом и овощами, то хуже от этого точно не будет. Вот и этот рецепт, который можно отнести больше к японской кухне, получился для меня кулинарным открытием.


( Read more... )

Вустершерский соус встречается в магазинах довольно редко, но он является неотъемлемой частью в различных рецептах. И если вы всё-таки найдёте его у себя в закромах или на полках супермаркетов, то обязательно приготовьте блюдо под названием «панамский чесночный цыплёнок».


( Read more... )

Сахар и соль довольно хорошо друг друга дополняют, конечно, если не переборщить с тем или иным элементом. Поэтому в корейских рецептах очень часто можно встретить сочетание соевого соуса и кукурузного сиропа (мёда). Вот и курица в чесночно-луковом соусе является ярким представителем такого сочетания. И, хочется вам сказать, это очень вкусное блюдо ( Read more... )